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Cocina Tradicional con Estrella: Restaurantes Tranquilos Recomendados en Valencia🍽️🌟
Valencia es mucho más que paella: es una ciudad donde la cocina tradicional se reinventa sin perder su esencia. Si te apetece disfrutar de una comida pausada, bien servida, con sabores reconocibles pero elaborados con mimo, aquí te presentamos una selección de restaurantes tranquilos, con producto local y reconocidos por su calidad.
1. Riff – Alta cocina con raíces y estrella Michelin
📍 Ubicación: Calle Conde Altea, 18
🔹 El chef Bernd H. Knöller fusiona técnicas modernas con productos valencianos. El ambiente es elegante, sereno y acogedor, con un servicio impecable y platos que sorprenden sin estridencias.
💡 Recomendación:
El menú degustación cambia según temporada, pero los platos de pescado y arroz son siempre un acierto. Perfecto para celebraciones o una experiencia gastronómica completa.
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2. Casa Montaña – Sabor y memoria en una bodega centenaria
📍 Ubicación: Calle Josep Benlliure, 69 (El Cabanyal)
🔹 Fundada en 1836, esta taberna sigue siendo referencia en Valencia. Aquí se come despacio, con vinos excelentes y tapas elevadas: esgarraet, sepia con mayonesa, anchoas y embutidos de calidad.
💡 Recomendación:
Ideal para una comida al mediodía tras un paseo por el barrio marinero. Pide una selección de tapas y acompáñala con un vino de Utiel-Requena.
3. La Salita – Elegancia, jardín y esencia mediterránea
📍 Ubicación: Calle Séneca, 12
🔹 Restaurante con estrella Michelin, dirigido por la chef Begoña Rodrigo. El ambiente es cálido, con un jardín precioso para cenar en verano. La cocina es refinada pero con sabores cercanos.
💡 Recomendación:
Una experiencia que combina cocina de vanguardia con producto local. Recomendable reservar con antelación y dejarse llevar por el menú degustación.
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